食物繊維
Dietary fiber
食物繊維は、食事から摂る繊維で、炭水化物の一種であり、食品表示では水溶性・不溶性に分けて記載されることがある。全粒穀物、ナッツ・種子、果物・野菜に多い。かさを増して満腹感を早め、体重管理や消化を助け、便秘の予防に役立つ。米国では多くの人が十分に摂れていないとされる。急に増やすとガス、膨満感、けいれんが起こることがあるため、徐々に増やすことが勧められている。
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