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妊婦の魚介類摂取と水銀

Fish consumption and mercury during pregnancy

魚介類は良質なたんぱく質などを含み、妊婦を含む多くの人にとって望ましい食品とされる一方、水銀を含む場合がある。日本人の水銀摂取の80%以上は魚介類由来とされ、クジラなど一部の魚介類は水銀濃度が比較的高い。厚生労働省は妊婦の魚介類の食べ方についての注意事項とQ&Aを示しており、2010年6月1日に対象の魚介類を追加した。

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※ 用語の説明は一般的な解説であり、診断・治療・法的助言ではありません。