リステリア症
Listeria infection
リステリア菌に汚染された食品を食べて起こる、まれだが重い感染症である。妊婦、新生児、65歳以上の人、免疫が低下した人は特に重症化しやすい。米国CDCは、年間約1,250人が感染し、約172人が死亡すると推定している。予防には、汚染されやすい食品を知って安全な食品を選ぶことと、「清潔に保つ・分ける・加熱する・冷やす」の原則が有効とされる。
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